İşte Nefis Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemelerimiz:

1 Paket Margarin (oda sıcaklığında olmalıdır)
1 Tane yumurta
1 çay bardağı kadar süt
1 çay bardağı kadar şeker
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya kullanacağız (isteğe bağlı)
1 Pk kabartma tozu
Gerektiği kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı )
Elmalı Kurabiyemizin İç malzemesi:

3 Tane orta boy elma
1 Çay bardağı ceviz içi veya fındık içi
1 Çay kaşığı tarçın (silme olsun)
1 yemek kaşığı şeker kullanacağız
Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır:

Öncelikle elmaları rendeleyin. Bir tencerede elma rendesi, seker ve ceviz içini karıştırın, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişen elmalı harcı ocaktan aldıktan sonra tarçını ilave edin.
Hamuru hazırlamak için genişce bir kabın içerisine margarin, yumurta, süt, şekeri ilave edip boza kıvamında bir harç olana kadar parmaklarınınızla harmanlayın.
Daha sonra un, kabartmatozu ve vanilyayı ilave edin. Kulakmemesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamuru 5 parçaya bölün. Parçalardan birini 30cm civarında açın, 8’e bölün. Kenarlara 1 tatlı kaşığı haçtan koyun ve kıyıdan başlayarak rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine dizin. Diğer parçalarada aynı işlemi uygalayın.
Önce 150 derece fırında 20-25 dk. Sonra 175 derecede çok az pembeleşene kadar fırınlayın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Not: Hamuru açarken fazla kalın açmamaya çalışın kullanılan kabartma tozu ile de fırında şişmektedir. Onu göze alarak yaklaşık 2-3mm kalınlığında açınız.

Pişme Süresi 200 derecede 13-14 dk dır. (önceden ısıtılmış fırında)