 Sıralama: YöneticiMadalyalar:  Katılan: 23.2.2014(UTC) Mesajlar: 941   Konum: İstanbul Thanks: 38 times
52 Mesajına Toplam 60 Kere Teşekkür Edildi.
|
Keşkek nedir?
Anadolu, Doğu Anadolu, Karadeniz yemeği olan keşkek, genellikle düğün, bayramlarda,ramazan çadırında ve özel günlerde yapılan, Anadolu'da yörelere göre farklılıklar göstermekle birlikte temel olarak buğday ve etten oluşan geleneksel bir yemektir.
Malzemeler
1.5 Su bardağı buğday
500 gr kuşbaşı doğranmış yağsız et,
7-8 su bardağı sıcak su,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
Tuz,
1 tepeleme tatlı kaşığı toz biber(İsteğe göre),
Karabiber(İsteğe göre)
Keşkek nasıl yapılır?
1.Buğdayı yıkayıp süzün,
2.Etle birlikte bir düdüklü tencereye alın,
3.Üzerine su ekleyin,
4.Düdüklü tencerenizin ayarına göre (45-50 dakika) etler yumuşayana ve buğdaylar patlayana kadar pişirin,
5.Tencereyi açıp suyunu süzün,
6.Etlerin yarısını bir kaba ayırın,
7.Kalan etleri ve buğdayı bir tencereye alıp üzerine 2 bardak süzdüğünüz sudan ekleyin,
8.Kısık ateşte sağlam bir tahta kaşıkla bastıra bastıra sürekli olarak karıştırın,
9.Yemek, içinde kaşar varmış gibi sünmeye başlayana kadar aynı şekilde dövmeye devam edin,
10.İçine tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın ve altını kapatın,
11.Ayrı bir kapta sıvı yağı kızdırıp içine toz biberi ekleyin ve karıştırın,
12.Kenara ayırdığınız eti de ekleyip karıştırın ve yağ köpürmeye başlayınca ateşten alın,
13.Servis sırasında etleri keşkeğin üzerine koyup biberli yağı da üzerine gezdirin.
Afiyet olsun kolay gelsin.İsteğe göre çömlekte fırında'da yapılabilir ve daha lezzetli oluyor.
Selim'in Yeri  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Forumu Atla
Bu foruma yeni konular postalayamazsınız.
Bu forumda ki konulara yeni posta gönderemezsiniz.
Bu forumdaki postalarınızı silemezsiniz.
Bu forumdaki postalarınızı düzenleyemezsiniz.
Bu forumda anketler yaratamazsınız.
Bu forumdaki anketlere oy veremezsiniz.
