 Sıralama: YöneticiMadalyalar:  Katılan: 23.2.2014(UTC) Mesajlar: 941   Konum: İstanbul Thanks: 38 times
52 Mesajına Toplam 60 Kere Teşekkür Edildi.
|
İzmirin meşhur boyozu yeminizi tavsiye ederim çok güzel.Sabah kahvaltısında ve akşam üstü çayı(Beş çayı) içerken yanında güzel olur.
Malzemeler
-2 su bardağı un
-1 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı sirke
-1 tatlı kaşığı limon suyu
-1 tatlı kaşığı sıvıyağ yağı
-1 su bardağı sıvı yağı
-1/2 tatlı kaşığı tuz
Kabaklı iç malzeme:
-2 kabak
-1 patlıcan
-1 soğan
-1 domates
-2 çorba kaşığı sıvıyağ
-Tuz
Patatesli iç malzeme:
2 patates
2 yumurta
1.5 kahve fincanı tulum peyniri
1 kahve fincanı rendelenmiş kaşarpeyniri
Yapılışı
Kabaklı iç malzeme için;
Patlıcanı soyup tuzlu suda bekletin.Domates, kabak ve soğanın kabuklarını soyun.Patlıcanın suyunu sıkıp kâğıt havlu ile kurulayın.Sebzeleri rendeleyin.Tavada sıvıyağı kızdırıp tuz ekleyerek sebzeleri suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin.
Patatesli iç malzeme için;
Patatesleri haşlayın.Kabuklarını soyup çatalla ezin.Yumurta, tulum ve kaşarpeynirini ekleyip karıştırın.
Hamuru için ;
Unu yoğurma kabına alın.Ortasını havuz gibi açıp su, sirke, limon suyu, 1 tatlı kaşığı mısırözü yağı ve tuzu ekleyin ve 10-15 dakika kuvvetlice yoğurun.Derin bir kaba 1 bardak sıvı yağı ekleyin.Yumuşak kıvamlı hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 10 dakika bekletin.Hamur topağını yağdan alıp elle, katmer hamuru inceliğinde yuvarlak açın.Ortasına kabaklı iç malzemeden 1 kaşık yayıp 4 köşesi ortaya gelmek üzere katlayın.Hamurların yarısını kabaklı, yarısını da patatesli iç malzemeyle hazırlayıp hafif yağlanmış tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.Sıcak olarak yanında yumurta ile servis yapın.Afiyet olsun. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 Sıralama: ÜyeMadalyalar:  Katılan: 2.3.2014(UTC) Mesajlar: 106 Konum: Afyon Thanks: 11 times
7 Mesajına Toplam 7 Kere Teşekkür Edildi.
|
Çok güzel ben çok seviyorum boyozu hep evde yapıp yiyiyorum. |
|
|
|
|
|
|
Sıralama: YöneticiMadalyalar: Katılan: 23.2.2014(UTC) Mesajlar: 941 Konum: İstanbul Thanks: 38 times
52 Mesajına Toplam 60 Kere Teşekkür Edildi.
|
|
|
|
|
|
|
|
Forumu Atla
Bu foruma yeni konular postalayamazsınız.
Bu forumda ki konulara yeni posta gönderemezsiniz.
Bu forumdaki postalarınızı silemezsiniz.
Bu forumdaki postalarınızı düzenleyemezsiniz.
Bu forumda anketler yaratamazsınız.
Bu forumdaki anketlere oy veremezsiniz.
